Желе из замороженных ягод.

Для приготовления ягодного желе с желатином из замороженных ягод можете взять абсолютно любые замороженные ягоды. Я купила упаковку ассорти замороженных ягод в магазине(черная смородина, малина, вишня).

Сначала замочим желатин в воде, оставляем на 10 минут для набухания ( лучше посмотреть инструкцию на упаковке, желатин сейчас бывает разным, поэтому лучше действовать в соответствии с вашей инструкцией).

Кипятим оставшуюся воду, загружаем ягодную смесь (можно даже не размораживать). Засыпаем сахарный песок, повторно доводим до кипения и провариваем минут 10.

Компот процеживаем через марлю или мелкое ситечко один-два раза, убираем все ягоды и мелкий жмых. Ягоды необходимо раздавить толкушкой или деревянной лопаткой ,соединяем их с компотиком и еще раз процеживаем в чистую емкость. . Пробуем, и по вкусу увеличиваем количество сахара. Жидкость должна быть умеренно сладкой.

Добавляем в сироп разбухший желатин. Хорошо перемешайте смесь до полного растворения и однородной консистенции. Прогреваем, непрерывно помешиваем. Доводим до кипения, снимаем с плиты, как только желатин растворится. Остужаем до комнатной температуры.

Разливаем по формочкам и для полного застывания отправляем на полку холодильника. Время застывания будет зависеть от концентрации раствора - до 3 часов. Желательно держать под пленкой, чтобы уберечь от сторонних запахов.

Перед подачей можно украсить ягодами, листиками мяты.
Приятного аппетита!