Рецепт "Рыбные котлеты в пароварке." на Кулинарном сайте "ЕСТЬ что есть"

Рыбные котлеты в пароварке.

Рейтинг:

0.5 из 5 i

Рубрика: Горячие блюда ➢ Блюда из морепродуктов и рыбы ➢ Горячие блюда из рыбы

Назначение: На обед: Обед на работе / Полезный обед / Праздничный обед, На ужин: Романтический ужин / Семейный ужин, Детское питание: На обед / На ужин, Неожиданные гости: На горячее / На закуску, Специальное питание: Для диеты

Lucy_06

31 октября, 2021

Ингредиенты:

Филе рыбное (в моем случае треска, можно использовать любую не жирную рыбу.)

450 г

Яйцо куриное

1 шт

Морковь

1 шт

Смесь специй (я использовала прованские травы)

0,5 ч.л.

Зелень (петрушка и укроп)

1 пучок

Лук зеленый (для подачи)

по вкусу

Лист лавровый

1-2 шт

Перец черный (горошком)

4-5 шт

Хлеб (белого)

2 ломтик

Молоко

50 мл

Соль

по вкусу

Рецепт Рыбные котлеты в пароварке.:

Краткое описание

Паровые котлеты в пароварке получаются очень вкусными. Они отлично подходят для детского питания, будут полезны тем, кому нельзя есть жареные блюда. Сочное и ароматное диетическое блюдо.

Порций

Время приготовления

1 час 10 минут

Способ

В пароварке

Пищевая и энергетическая ценность блюда (приблизительные расчеты)

На 100 г

Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
10.2 г	3 г	4.7 г	86.1 ккал

Порции

Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
21.7 г	6.5 г	10 г	183.9 ккал

Готового блюда

Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
86.7 г	25.8 г	39.8 г	735.4 ккал

Инструкция:

Приготовим все необходимые продукты.

Зелень промоем ,обсушим и измельчим.

Пропустим через мясорубку филе трески, морковь.

Замочим в молоке ломтики хлеба без корочки. Пропустим через мясорубку и выложим в рыбный фарш.

Добавим к рыбному фаршу зелень, яйцо, специи соль .Всё тщательно перемешаем. Если фарш будет жидковат, можно добавить в него столовую ложку манки. Перемешаем и уберем минут на 15 в холодильник.

В пароварку заливаем воду(по инструкции),добавляем лавровый лист и перец.

Из фарша отжимаем всю лишнюю влагу(её могла дать пропущенная через мясорубку морковь) и формируем небольшие шарики-котлетки.

Ставим всё в пароварку на 30 минут.(пользуйтесь инструкцией вашей пароварки)

Рыбные паровые котлеты готовы. Можно при желании присыпать рубленным зелёным луком. Подавать с гарниром. Это может быть пюре картофельное, рис, овощи.
Приятного аппетита!