Поверните телефон вертикально,
чтобы продолжить смотреть сайт
чтобы продолжить смотреть сайт
1.5 из 5 i
Краткое описание
Плов – национальное блюдо народов Средней Азии. Он считается одним из вкуснейших блюд .Основным ингредиентом плова является рис, сваренный особым способом. Плов готовят с жареной и вареной бараниной, свининой, домашней птицей, рыбой, с вареными и сушеными фруктами, орехами и овощами. Я представлю рецепт плова из свинины.
Берем необходимые ингредиенты.
Свинину моем, обсушиваем Разрезаем мясо на средние куски и добавляем в хорошо разогретый казан или другую емкость с маслом. Обжариваем слегка.
Очищаем и моем морковь. Натираем её на крупной терке или нарезаем тонкой соломкой. Добавляем к мясу, обжариваем вместе 5-6 минут.
Рис предварительно промываем, примерно 5-7 раз. Заливаем водой, минут на 10-15.
Чистим лук, нарезаем мелко кубиками или тонкими полукольцами. Обжариваем до золотистого цвета на сковороде, затем добавляем его в мясу и моркови. Тушим пару минут.
Мясо с овощами солим, перчим, добавляем специи. Перемешиваем. Сливаем с риса воду и засыпаем его сверху на мясо. Не размешиваем. Доливаем кипятка столько, чтобы покрыло рис, примерно на «2 пальца». Тушим на медленном огне без крышки минут 15-20.
Закрываем крышкой и тушим еще минут 30-35 на среднем огне.
Если вода выкипит , а рис еще не готов, делаем к центре углубление, и заливаем в него кипяток , и тушим до полной готовности риса.
Плов перемешиваем, раскладываем по тарелкам. Приятного аппетита!
Комментарии:
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи