Мраморные яйца на Пасху с помощью черного чая и чая каркадэ

Рейтинг:

0.5 из 5 i

Рубрика: Украшения для блюд ➢ Другие украшения

Назначение: На праздничный стол: Пасха

elena67

2 мая, 2022

Ингредиенты:

Чай черный (листовой)

40 г

Чай в пакетиках (каркадэ)

20 шт

Яйцо куриное

5 шт

Соль

1 ст.л.

Рецепт Мраморные яйца на Пасху с помощью черного чая и чая каркадэ:

Краткое описание

Крашеные яйца-это символ Пасхи. Красят их всевозможными способами и с помощью различных красителей, как натуральных, так и искусственных. Я предлагаю способ окрашивания черным чаем и чаем каркадэ. Помимо пищевых ингредиентов понадобятся капрон и резанная бумага и нить.

Порций

Время приготовления

1 час 30 минут

Сложность

Нормально

Пищевая и энергетическая ценность блюда (приблизительные расчеты)

На 100 г

Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
9.3 г	7.8 г	1.9 г	117.7 ккал

Порции

Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
6.5 г	5.5 г	1.3 г	82.4 ккал

Готового блюда

Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
32.6 г	27.3 г	6.7 г	412.1 ккал

Инструкция:

Подготовим всё необходимое.

1/4 листа бумаги А4 нарезаем мелкими фрагментами произвольной формы и смешиваем их с листовым чёрным чаем.

Яйца моем под струёй слегка тёплой воды. Капрон нарезаем кусочками так, чтобы в него можно было завернуть яйцо. Смачиваем капрон и яйцо в воде, яйца обваливаем в смеси листового чая и бумаги.

За тем обернём каждое яйцо в кусок капрона, распределив равномерно чай и бумагу, стягиваем аккуратно, чтобы не раздавить яйцо нитью.

Сложим их все в кастрюлю.

Всыпаем в неё остатки чёрного чая и 20 пакетиков чая каркадэ, добавляем соль и заливаем тёплой водой так, чтобы всё содержимое было ей прикрыто. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, убавляем огонь и варим яйца минут 10. По истечении времени снимаем кастрюлю с огня и оставляем остывать и окрашиваться яйца, минимум на 20 минут. Я оставляла на час, для более интенсивного окрашивания.

Далее достаем яйца, аккуратно, чтобы не поцарапать освобождаем от капрона и листиков чая и бумаги , так как пигмент ещё не стойкий.

Выставляем яйца на подставку ,даем им обсохнуть.

За тем смазываем скорлупу растительным маслом, слегка полируем х/б тряпочкой или салфеткой.
Мраморные яйца к Пасхе готовы!

Совет:

Вместо чёрного чая можно использовать луковую шелуху, она легче прилипает к яйцам. Так же вместо пакетиков каркадэ, можно использовать листовой каркадэ, цвет получится более интенсивный. В своём рецепте я использовала то, что было под рукой.

Мраморные яйца на Пасху с помощью черного чая и чая каркадэ